Klein Constantia Vin de Constance Natural Sweet Wine - 年底奢侈一把，买了一件~

以往我很少喝甜酒，这次年终奢侈一把，买了一件 2013年 康斯坦夏-晚收甜白。

作为一款南非的知名甜白，背景故事还是很有噱头的

1. 拿破仑流放圣赫勒拿岛时候天天喝的那一款
2. 15年习大大访英，官方用酒
3. 13款RP评分96分
4. 曾入选全球十大葡萄酒
5. 无数欧洲的文豪描述过这个酒
6. 美国开国国父们也都爱这个酒

在2015年获得Wine Spectator’s 世界百大Top 10的荣耀，Wine Spectator 给予95分，就连Robert Parker’s Wine Advocate也给了94分，瞬间这一款酒身价暴涨。

搭配要点：

甜酒的经典搭配是各式甜品；另外，甜酒与酱鸭、熏鸭、烧鸭、牛肉烩面等特色面食、咖喱等也可搭配；甜能解辣，与川菜、湘菜、泰国菜都可以尝试地搭配；但要避免和巧克力、咖啡味相冲。

转载别人的品酒笔记：

采摘年份：2013年
产量：约8000瓶
品种：方迪娜麝香莫斯卡托
酒精度：13.7％vol
酿制方式：
60％法国新橡木桶，混合匈牙利桶和法国金合欢桶。粗制酒渣在橡木桶内分别陈酿三年，然后过滤和混合，装瓶前再在发酵罐内酿制六个月以上。
产区：南非-西开普省-康斯坦夏地区
当年气候：得益于悠长的冬季和凉爽的春季，2013年采摘时间比往年晚两周，所以使得2013款的含糖量、酒精度和酸度达到了完美的平衡，是难得的好年份。
陈年潜力：二十年以上

今晚就准备开一瓶~  哈哈

记录一下，这两年真的没喝甜白~

网上流传的品酒笔记：

经典的Constance香气，橘子酱、杏干、蜂蜡、蜂巢，集中度很好。随着与空气接触，表现得越来越有活力。口感平衡，刚入口是香料，微微氧化的水果，中段是坚果、甜美的浆果，口感稠密厚实，后段有木瓜和芒果的味道，回味是玫瑰水气息。

混合甘草、甜杏儿、金银花的味道，回甘。 喝过的酒杯有一丝槐花和橡木的味道

夹着太妃糖与烤榛子的香气，浅尝试蜜瓜的清甜，然后有杏的甜味，酸甜平衡刚好，舌尖留一点点白胡椒的辛味

散发柑橘果酱和鸡蛋花的香气，酒体饱满，酸度自然，带有丁香、蜂蜜、香料、香草和黑巧克力的味道

呈亮丽的深黄色，有橘皮、柠檬和蜜糖的香气，口感上有黑糖、芒果和杏圃等蜜饯的味道，余韵悠长

我自己喝的感觉是： 闻起来柳橙香气，品尝起来柑橘味儿，之后有点清甜，然后是蜂蜜的香气，口感黏稠。