总结今年爱喝的酒款 (3000字长文)

        今年喝酒从次数、酒款明显多于往年。葡萄酒呈品种多样、品质提升的态势,但是总量明显比往年下降的厉害,频次主要分布在2021年上半年;威士忌全年都处于品种、品质上升的情况,总量是历年之最,下半年的品质随着加入某神秘微信饮酒组织而大幅提高。下面对今年印象比较深刻的酒款做个汇总,记录一下今年的喝酒瞬间。

一、威士忌

1、泰斯卡DE

        对新手友好的烟熏泥煤威士忌,主要体现在酒体更浓郁、甜感足,轻度的烟熏味,酒精感压制的还可以,层次不复杂,喝起来不累,顺滑易饮。 可以做为入门烟熏泥煤款威士忌的好选择之一。 价位在300出头,还算平易近人。

2、拉弗格 Triple Wood

        更进阶的烟熏泥煤款威士忌,泥煤感更重,但是也不复杂,算拉弗格酒款中有点另类的,毕竟拉弗格的泥煤值都是很高的,属于重泥煤的酒款。 不过这款酒的泥煤味算很轻了,因为过了三桶(波本桶、QC桶、Oloroso雪莉桶),层次上要丰富了许多,咸感、坚果、新鲜柑橘水果、盐津果干的风味依次展现,入口柔顺相对易饮,是入门岛酒的好选择。 现在好像买不到了,我是年初入手的,240元。 我觉得性价比很高。

3、波摩18年双雪莉桶

        这款算百喝不腻的常青酒款了,一定要免税店版本的波摩18年才是双雪莉桶版本。酒体浓郁饱满,雪莉桶调性明显,烟熏泥煤味不抢戏,入口就是话梅果干、蜜饯果脯的雪莉桶调性,甜感舒服,尾韵悠长雅致,口舌生津。层次丰富而又非常平衡的的泥煤雪莉桶威士忌,绝佳的口粮酒。 价格从第四季度开始就上涨了,之前都是400多500左右的,相当高的性价比,最近大概要650~700了,性价比下降不少。以前写过简单的酒评:

这2天喝的酒-6# BOWMORE 18 yo & 7# CLYNELISH 14 yoBOWMORE 18 yo 波摩 18 年 闻起来一般,喝下去很赞! 喝的急,没有细细品……因为睡不着,喝一杯催眠一下…...

4、泰斯卡15年 帝亚吉欧SR系列

        桶强的酒精度带来了饱含冲击力的口感,清新柑橘风的烟熏泥煤威士忌,喝起来不容易腻味,今年也是喝了多次,基本快喝完了这瓶。 价格最近在1000左右,物有所值吧。下面是以前写的简单酒评:

28# Talisker 15yo 泰斯卡15年单一麦芽威士忌色泽:金色闻香:酒精刺激,咸味十足,清新的柑橘柠檬,麦芽甜香, 一点烟熏 入口:圆润饱满,清新柑橘水果糖,甜感冲击力十足...

5、知更鸟12年桶强

        可以说是今年最喜欢的爱尔兰威士忌,波本桶带来的青草、青苹果味,清新自然,桶强带来的甜感暴击直击人心。 总体也是圆润平衡的,加几滴水会香气更赞。价格大概800上下,挺满意。

6、本尼维斯10年

        第一次喝日本装瓶的苏格兰威士忌,微微的烤榛果的香气,蜂蜜奶油的口感,顺滑易饮,很不错的冷门选择,价格大概400出头。

7、拉弗格 10年 桶强 & 10年雪莉桶

        先说10年桶强,我的是12批次,喝起来相当满意。具体酒评见之前写的:

29# Laphroaig 10yo Cask strength 拉弗格10年桶强 012批次拉弗格10年桶强系列第012版? 酒精度:60.1%volABV 【色泽】金色【闻香】酒精刺激,香草奶油蛋糕,咖啡,咸味...

        再说10年雪莉桶,这款是今年拉弗格推出的10年新品,我还是从国外海淘回来的,如果按国外的发售价格,那是真香啊,可惜买回来七七八八的费用算一下大概850元了,性价比就低太多了。 现在要买也基本上1000元上下,不知道为啥行货一直没进来,正规途径进来应该价格不会这么高。酒评见之前写的:
21#拉弗格10年雪莉桶「色泽」琥珀色 「闻香」泥煤碳,果干蜜饯 「口感」蜜饯,蜂蜜,焦糖,柑橘,坚果 「余韵」咖啡,烤肉焦香,巧克力说实在的品...

8、格兰多纳21年 BW版本

        可以说是惦记了很久,终于今年喝到的酒款。号称媲美麦卡伦18年的选择,喝起来确实不错,重雪莉桶的调性。成熟水果的复合香气,喝起来是巧克力、坚果、蜜饯、乌梅和焦糖布丁以及肉桂的味,尾韵悠长。 高年份带来的顺滑易饮,重雪莉桶带来丰富层次,确确实实是好喝的酒款。 我也购入一瓶收藏,价格1300,近期涨到1800左右。

9、尊尼获加 岛绿

        推荐纯粹是因为性价比,1L装在300出头的价格,用作劈酒确实比较不心疼。顺滑易饮、略带烟熏,口感平衡,配餐首选。今年喝了差不多2件的这款酒。

10、巴布莱尔 2000

        第一次喝这个品牌的酒,这款还不错,印象很好,典型的高地产区风格,清新花香,喝起来是柑橘、奶油、青苹果和蜂蜜,尾韵中长带点辛香料,总体来说平衡,我入手价格500出头,性价比挺不错,现在没注意什么价格。 这是老款的巴布莱尔,新款的都是标识陈年时间了,没有标注年份了。

11、克莱嘉赫17年

        今年盲狙的酒款,居然很出色。 也是重雪莉桶的款式,带点轻微的烟熏。购入价格700出头,性价比我觉得可以。具体酒评见之前的:

22#克莱嘉赫17年 Craigellachie 17-yo【色泽】琥珀色【闻香】青苹,薄荷,香梨,香草巧克力和太妃糖甜美香醇, 最后带有若隐若现的一点淡泥煤,第一次喝居然都没有发...

12、云顶品鉴室 手工装瓶

        无年份波本桶,桶强,酒体干净,冲击力猛,需要适应适应,另外需要开瓶醒酒,喝了一些放一个月之后味道更好了,柑橘烟熏泥煤调性,哈哈哈,复杂度是有的,相对没有那么易饮,不合适配餐,合适单独品饮,配合音乐和发呆。 购入价格1200,个人觉得物有所值。

13、指南针 西班牙人的故事 & 享乐主义

        今年盲狙的酒款,性价比很出色。调和的威士忌真的就是好喝易饮、配餐无敌。 西班牙人的故事冲击力更强劲,更合适配餐,特别客家菜。 享乐主义比较清淡柔和,需要细细品饮,单独品饮搭配音乐和书籍是个好选择。,从价格来说西班牙人的故事300出头,享乐主义500出头,性价比都非常非常好。 这两款现在都涨了,买不到好价格了,可惜。

14、本利亚克20年

        这款也是BW出品的重雪莉桶风格威士忌,我觉得味道不属于格兰多纳21年,比格兰多纳18年要好。 顺滑易饮、闻起来是果干、果酱、香草,喝起来是蜜饯、巧克力、果酱的浓郁厚实口感。 写过酒评,以后有机会补发一下详细的。

15、布莱特小批量黑麦威士忌

        这款也是盲狙的,还是美国波本威士忌,我一直对美国波本威士忌的观感是比较一般的,因为往往太过于甜腻,油漆味太重。 这款倒是让人有点惊喜,首先价格低,然后油漆味轻,香草、冰糖、蜂蜜水果的味,是低价美波中的一匹黑马。 我以往对美波有好感的基本上都是黑麦做为原材料的,对玉米真的接受不能。

        以上的各个酒款都是我今年自己真金白银买下来,喝起来觉得不错的威士忌。记录一下。

二、葡萄酒

1、贝灵哲纳帕谷赤霞珠干红葡萄酒

        美国最老的葡萄酒酒庄,纳帕谷的赤霞珠确实不错,浓郁饱满,像喝果酱的感觉。 只买了2瓶都喝完了。 再买就一直断货了。

2、Pierre Cotton博若莱村级干红葡萄酒

        第一次喝过了通的博若莱葡萄酒,闻香很赞,是紫罗兰、菌菇的味儿,有点意思。

3、南非教士设拉子干红葡萄酒

        算比较口粮的选择,没什么缺点,简单醒酒15分钟,很不错。

4、法国小靓次伯干红葡萄酒

        没啥好说的,李嘉诚口粮酒的副牌…… 物有所值吧,要醒酒30分钟+

5、法国凤起龙翔庄园腮红坡僧侣干白葡萄酒

        确实好喝,酸度很好,入口后唾液一直分泌。 然后是清新的柑橘、柠檬调,顺滑平衡,只买了一瓶,喝完没了,哈哈

6、海德酒庄费尔巴赫黄金山雷司令干白葡萄酒

        性价比很高的干白葡萄酒,酸度也OK,还有奶油的香气,搭配海鲜挺好。

7、Il Marroneto Brunello di Montalcino DOCG 干红葡萄酒

        在朋友组织的一支会上喝到的,确实非常赞。由桑娇维塞酿造而成,层次分明,优雅精致。唯一的缺点就是醒酒时间需要非常长,下午4:00开瓶进行醒酒,6:30分开始试喝都还没醒开,到了差不多晚上8:30左右才真正展露出正面目。

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