参加云南咖啡横评活动

上周六参加的活动,有点意思

最开始是大伙先闻咖啡豆磨粉后的干香,确实有的品种干香扑鼻,浓烈,有的则柔和轻盈,甚至要贴的很近才能闻到。

然后是加水后再闻湿香,这个我基本闻不出太多区别,好像各个品种的香气都淡了。

最后是品饮,干香浓烈的品种,喝起来反而没有冲击力强烈的味道……

我也是第一次参加这样的活动,然后主办方有要求选5种喜欢的进行投票。

我发现我喜欢的都是日晒处理的豆子,其中最喜欢的是第21款,喝起来的香气很特别,有记忆点,然后味道也比较平衡,不会有突出的酸涩或者焦糊苦底之类的后味。

我看主办方的咖啡师都是特别快的闻一下、喝一点,基本没有细细品味,那真是效率高。 估计一早上他们可以品鉴30款以上的不同咖啡豆。

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