又见潮州之行

时隔6年，我又来潮州了。

被疫情封闭的3年，终于可以放开吃吃吃

来潮州的行程每次其实都一样，无非就是吃吃吃，这次稍微吃的奢侈一点

上周五下午出发，傍晚5点到的潮州站下高速，拐个弯就到了网红店：官塘兄弟牛肉火锅

7个成年人才吃了不到800，真是很省了，还退了2盘肉……

这次入住的客栈-文彝萼庐，也是古香古色，据说是民国时期的建筑，不过房间里确实环境一般般，细节经不起细看，哈哈。胜在地段不错，就在牌坊街边上，去逛吃逛吃就非常方便。

大伙稍作休息就开始准备买宵夜吃的了，非常拼

小酒一喝，一觉天亮，大部分人都起不来，哈哈哈，少数人自行解决早餐了。

非常热门，拿号后基本要等半小时，我拿58号牌，等我这里上餐，我看拿牌的已经拿到80多号~

点的小份，内脏处理的很干净，没有脏器的味道，汤头也还算浓郁。

吃完牛杂又走路1公里多去吃阿明肠粉

卤水肠粉，撒了点自制萝卜干，有点意思。  也是排队呢，人挺多。

早餐吃完就开始集合等大家起床，然后走走看看

暴走了1天，潮州人是真的多，还没到傍晚我已经2万多步。

晚餐是这次潮州之行最重磅的。

算是潮州菜这两年比较出名的私厨，郑厨私房菜。 地方是在巷子里的小楼内，里面装修也是一般般，据说成本都在食材里。

这次是九九同学帮忙点的菜，算是预算不高，勉强点上了炭烧响螺，哈哈哈

本来我还不想点响螺，奈何同行小伙伴祭出金句-来都来了……

爱酒之人肯定喝的酒要摆出来，不过大家好像主要注意力都还是摆在吃上面了。

图一的四烹彩盘感觉一般，没有很出彩。

图二的荔茸香酥鹅口感不错，味道也喜欢，但是没看名称压根没吃出鹅肉的感觉……

图三的干贝炖竹荪确实不一样，自己也炖这个汤，完全没有这么浓郁的鲜味，太鲜。 我们自己买的竹荪也没有这么厚实，最后问了下用鸡汤了，哈哈哈，下了本钱确实好。

图四的海参我觉得一般，略清淡，倒是鹰嘴豆很好吃，哈哈哈，口感喜欢，味道也赞。

图五的清蒸野生翘嘴，蒸的肉质是非常嫩，总体是挺好吃；不过我还是吃到了一丝丝土腥味，有点遗憾。

图六的粉丝蒸小象鼻蚌，没有太多记忆点。

图七至图九的咸腌龙虾虽然食材很贵，不过确实没有之前宵夜的咸膏蟹来的好吃。蘸料有下了金不换？味道有点独特，浸渍久一些更好吃。

最后是炭烧响螺

吃是好吃的，但是性价比确实一般哈哈哈哈，号称最值得的部位是响螺尾的响螺肝，虽然口感绵密，香气扑鼻，但是量确实少，哈哈哈

最后仅仅喝完2支残瓶，确实战斗力比较一般，哈哈哈。

吃完就去广济桥看灯光秀了，凑凑热闹，但是真没想到人居然这么多！

九九说人应该不算多了，都没有交通管制，但是接踵摩肩的状态其实挺吓人了。

看完灯光秀还去喝了茶，很满意，最后走回住宿地方，结束一天行程。

最后一天早上带上小伙伴去吃了每次来潮州都必去的西新西安全文明小区里面靠近西门口的阿光肠粉。

沙茶的卤汁，又是不一样的感觉，然后猪杂汤还是一如记忆里的味道。

吃完还跑去小区东门外面，买了招牌的腐乳鸡翅，确实也是挺好吃。

小区东门口也是条烟火气十足的街，卖菜的卖菜，喝茶的喝茶，有意思。

早餐吃完，逛街逛完就泡茶了，然后是最后一餐在潮州的午餐。

九九同学的宝藏小店，性价比颇高的吉盈餐厅

装修还是比较新的，才搬迁过来

芝士焗龙虾，味道不错，大快朵颐。
焗鳗鱼，非常棒，香气太足了，肉质也嫩。
萝卜干鲍片，这道菜我很喜欢，虽然咸了点，但是萝卜干真是画龙点睛。
八宝一品香，还行，里面还有鱼翅，就是量少了点。
鱼膘炉，味道不错，芡汁滋味足。
蒜蓉带子，这个就一般化了。
石橄榄汤，没在图上，但是味道我很喜欢。 里面除了石橄榄，还加了青橄榄。
孜然牛肉粒，一般化。
芋丁芡实煲，椰香奶香很足，有点意思。
姜芡芋泥，太棒了，最后一道上来，清爽鲜香，像是一道光。

最后小伙伴们一起合照了，哈哈哈，给潮州之行收了尾。

P.S.  最后附上第一天宵夜时候点的外卖商家联系方式：

1、咸膏蟹：潮州咸蟹杰-13923500906

2、虾生鱼生：龙弟鱼生13435560070

3、卤鹅：溪口阿辉鹅肉 15919505766

 

【腾讯文档】潮汕逛吃行程规划
https://docs.qq.com/sheet/DT0FiUU1CeXdlVGlT?tab=d1abf4