宁夏葡萄酒品鉴会

昨天应邀参加了宁夏葡萄酒品鉴会，喝了各个档次的不同国产干红、干白，还包括了2款葡萄酒半成品，就是下图中没有贴标的酒款

半成品就是葡萄酒制程只到了乳酸发酵步骤之前，也没有添加二氧化硫。

说说酒款喝的印象

半成品的干白（上图左边第一款）：葡萄品种是霞多丽，酒液没有澄清，比较浑浊，看得到很明显的酒泥。闻香上香气非常哇塞，很成熟的水果风味，喝起来差点意思，只是香甜，没有酸度，完全没有酸度，喝起来比较容易腻味，我还是喜欢干白要有比较高的酸度。  据说这款酒的定位大概就是150元上下，应该说不便宜了。

半成品的干红（上图左边第二款）：葡萄品种是西拉，2022年采摘的葡萄，可以说是很新鲜，闻香比较闷，内敛，没有打开，喝起来还可以，甜感有点太足，单宁比较紧，略微粗糙，喝起来有点抓喉，层次上感觉比较少，喝多几口有点腻，也是酸度不足。 感觉定价不会便宜，因为单宁感觉还可以，说不上细腻确实也只是略微粗糙，抓喉的感觉也只是比较紧，不会明显颗粒感。

木兰朵（上图左边第三款）：葡萄品种是雷司令，闻起来没有传统雷司令那种汽油味，百香果柑橘调，不知道是不是没陈年的缘故，酸度也感觉很弱，会比较讨喜，不过我不怎么喜欢。

美贺庄园维欧尼干白（上图左边第四款）：葡萄品种是维欧尼，很罕见单独用维欧尼来酿干白的。 香气有点闷，然后有一些很奇怪的不太愉悦的味道，我之前没有喝过单一葡萄维欧尼酿制的干白，不知道是不是特性，但是喝起来还凑活，终于是有点酸度的干白了，喝起来还是比较轻柔的感觉，除了对香气和酸度比较有印象，其他方面不是很有记忆点。

蓝赛酒庄-墨研赤霞珠干红：介绍说是新派的法国酿酒风格，整体比较清爽，说是20%新桶陈酿6个月，用桶比较小心。开始有点生青味，然后黑加仑、红色水果风味明显，桶味不抢戏，甜感略足，酸度欠一些，单宁细腻，总体来说还是不差的，虽然我也没有喜欢。

尚颂堡-品丽珠干红：酒标上的五线谱是德彪西《月光》，哈哈哈。 这款的闻香给我有点印象，闻起来很明显的杨桃味道，喝起来也是杨桃的味道很明显，好神奇。 单宁紧致，酒体还算平衡，桶味不明显，还有些蔓越莓、蓝莓这类风味，其他没什么印象了。还有就是喝起来不容易腻味。

未迟酒庄-骊歌赤霞珠干红：酒标设计很中国风，有意思。 去年喝了这款的赤霞珠-西拉混酿版，桶味非常明显。 今年这款是赤霞珠单酿的版本，倒是桶味不抢戏了，很平衡，感觉进步了。 复杂度和层次感都是有的，算今天酒款里我最喜欢的了，果味浓郁饱满，单宁紧致细腻。

宝实酒庄-昊苑宝石红赤霞珠干红：介绍说是老牌法国酿酒方式出品，酒标也是看着就很老派，哈哈。 喝起来桶味非常抢戏了，整体浓郁饱满，各种风味都拉满了，口感很劲爆了，就是喝多了好腻啊。 风味太过于饱满了，配餐还是可以，很有果酱的味道，确实不能喝多，容易腻味。 让我想起美国纳帕的赤霞珠……

最后还好配餐的是战斧牛排，哈哈哈，吃肉还是吃过瘾了。