谈一谈噶玛兰S17批次OLOROSO雪莉桶威士忌原酒

大家可能知道,一般噶玛兰OLOROSO雪莉桶系列的主打风格,就是那种很浓郁,然后我们经常说野生的会比较酱香味太过重,不太愉快,所以往往觉得挑这些噶玛兰的时候,最好找一些达人选桶过的,虽然会贵一点,但是一般的来说风味比较有保障,因为本身噶玛兰的这个资源,在台湾放给他们这些达人的资源还都比较好,所以相对来说口味比较好。

今天这支噶玛兰S17批次OLOROSO雪莉桶威士忌原酒跟群里的朋友一起喝过,然后整体的感觉是它不像以前的噶玛兰,毕竟这批S17系列的噶玛兰第一是酒龄特别年轻,相对于之前的酒,它的酒龄是比较年轻的,再就是它有一些开始出现噶玛兰蒸馏厂的特性,那你再喝的时候,第一你不需要怀疑它的这个熟成度,因为天气炎热的原因,再加上它选的桶也都是比较高活力的桶,所以这些桶熟成度是完全可以达到等同于比如说12年以上的雪莉桶桶强这样的东西。

再就是不同于之前我们喝的,比如说S10、S11这些酒比较油然后比较厚实、比较厚重。这款酒反而在闻香的时候展现出一种清新鲜香的味道、鲜甜鲜香的味道,它那种鲜甜味,甚至觉得开始像一些泰斯卡的年轻酒款,能带出的那种咸鲜和咸香味道,就是还比较有特点的。同时它也不是一支完全很厚重,很油的雪莉,它是一个比较平衡的雪莉,而且和噶玛兰的其他酒相比它不会那么的甜。

所以包括群里的朋友都觉得说,这支酒是有点和葛玛兰以往的这个OLOROSO的独奏家系列的风格不太一样,它有着更锐利的表现,然后没有什么硫味,这个雪莉桶也不是那种很厚实,很压舌,不会吃桶,反而是一切都控制的刚刚好。讲真话,如果你第一次喝的话,应该想不到这是来自于这个噶玛兰的东西,你可能会以为这是一只十几年的格兰莫瑞的雪梨桶,虽然格兰莫瑞雪莉桶非常少,或者像一些其他这种斯贝塞地区这种十几年左右的单桶雪莉桶。当然因为噶玛兰选的雪莉桶一直品质比较好,而且的桶型也比较小,所以相对来说它的风味呢,能更好的这个去取得到这个桶的风味。

 

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